الموضوع الأول
المقدمة
تضع أمي لنا دوماً طبقاً من الخضار والفواكه المقطعة على طاولة المطبخ، وتنصحنا بأكله باستمرار، لكنني لا أجد لدي شهية لالتقاط إحدى هذه الحبّات وأكلها رغم جمال منظرها، وتنوّع ألوانها، واختلاف أطعمتها، فأنا أحب رقائق الشيبس، والشوكولاتة اللذيذة أكثر من هذا كله، كم أتمنى لو أنّ أمي تسمح لي بأكلها طوال اليوم.
فوائد الفواكه والخضار
دوماً ما تغضب مني أمي لأنني لا آكل هذه الفواكه والخضار كثيراً، وفي يوم من الأيام ناداني والدي لأجلس إلى جانبه، وأتابع معه فيديو قصير على اليوتيوب، لقد كان هذا الفيديو لطبيب يتحدّث عن الفواكه والخضار، وأهميتها لجسم الإنسان، حيث تعتبر مصدراً رئيسياً للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم للنمو، ولا يجدها في أي مادة غذائية أخرى غيرها، حتى الدجاج واللحوم، وأنّ هذه المعادن والفيتامينات مهمة لصحة كل عضو في أعضاء الجسم ففيتامين د مفيد للبشرة والعظام، وفيتامين أ مفيد لصحة العيون والنظر، وفيتامين ج مفيد للّثة والأسنان وغيرها من الفيتامينات الكثيرة الأخرى المفيدة للشعر والأظافر وغيرها.
لقد أقلقني كلام الطبيب الذي قال فيه إنّ عدم أكل الفواكه والخضار يترتب عليه أمراض كثيرة، وضعف في الجسم، وشيخوخة مبكرة تظهر في الجلد كتجاعيد وبقع داكنة، وآلام العظام والمفاصل، كما نصح بالابتعاد عن السكريات، والمأكولات المصنعة مثل الشوكولاتة ورقائق الشيبس وغيرها كونها هي ما يسد شهية الإنسان عن الفواكه والخضار.
رحت لأمي وأخبرتها بأنني سألتزم بتناول الخضار والفواكه منذ اليوم، لأنّ فيها الفائدة الحقيقية التي خلقها لنا الله في الطبيعة، ففرحت وقررنا أن نبدأ في إدخال الخضار في وجباتنا كلها، فصرتُ آكلها في أطباق السلطة، وبين الوجبات، وفي المأكولات المطبوخة مثل الكوسا، والباذنجان، والملفوف وغيرها، فلاحظت أنّها لذيذة جداً عكس ما كنت أتوقع، لكن كثرة تناولي للمأكولات المصنعة هو ما كان يسدّ شهيتي عنها، كما لاحظت أن صحتي تحسّنت، وبدني أصبح أقوى، وتركيزي كذلك، فما أجمل الصحة، وما ألذ الخضار والفواكه.
الخاتمة
الفواكه والخضار أطعمة مهمة لإتمام عملية النمو بشكل صحيح للأطفال، وللمحافظة على صحة الجسم وكل أعضائه، لذا يجب علينا تناول ما توفّر منها بشكل دائم ومعتدل.
الموضوع الثاني
المقدمة
تُعتبر الخضراوات والفواكه من أهم الأصناف التي يجب أن يحتويها الغذاء اليومي للفرد، فهي نعمة عظيمة أنعمها الله على الإنسان كما قال في كتابه الكريم: (الذي جعل لكم الأرض فراشاً والسماء بناء وأنزل من السماء ماء فأخرج به من الثمرات رزقاً لكم فلا تجعلوا لله أندادا وأَنتم تعلمون)، حيث تُعدّ من المصادر الغنيّة بالكثير من العناصر الغذائيّة الضرورية للجسم، والفاكهة لها نكهةً حلوةً تجعلها مناسبةً لاستخدامها في صنع الحلويات أو العصائر، أو الوجبات الخفيفة، أمّا الخضار فلها طعم أخفّ يصلح للطهي، والسلطات المقدّمة مع الوجبات كمقبلات.
تُعتبر الخضراوات والفواكه من أهم الأصناف التي يجب أن يحتويها الغذاء اليومي للفرد، فهي نعمة عظيمة أنعمها الله على الإنسان كما قال في كتابه الكريم: (الذي جعل لكم الأرض فراشاً والسماء بناء وأنزل من السماء ماء فأخرج به من الثمرات رزقاً لكم فلا تجعلوا لله أندادا وأَنتم تعلمون)، حيث تُعدّ من المصادر الغنيّة بالكثير من العناصر الغذائيّة الضرورية للجسم، والفاكهة لها نكهةً حلوةً تجعلها مناسبةً لاستخدامها في صنع الحلويات أو العصائر، أو الوجبات الخفيفة، أمّا الخضار فلها طعم أخفّ يصلح للطهي، والسلطات المقدّمة مع الوجبات كمقبلات.
فوائد الفواكه والخضراوات
تحتوي الخضراوات والفواكه على الكثير من الفيتامينات، والمعادن المُفيدة لصحة الإنسان، كفيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد وغيرها، وتعتبر أيضاً مصدراً غنيٌّاً بالألياف التي قد تُساعد على تقليل خطر الإصابة بالسُمنة، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومن أهم فوائد الخضراوات والفواكه الحفاظ على البشرة وجعلها أكثر نضارة وحيوية، والمحافظة عليها من التجاعيد، كما أنّها تحافظ على شعر صحيّاً بعيداً عن التقصّف والتساقط، ويُعد استهلاك الخضراوات والفواكه ضمن أصناف مختلفة وبكمّيّات مناسبة يوميّاً جُزءاً مُهمّاً في النظام الغذائي، إذ إنّ نوعاً واحداً من أحدهما غير كفيل بتزويد الجسم بالعناصر الغذائيّة الموجودة في غيره من الأنواع، كما أنّ من أهم ميزات الفواكه والخضراوات احتوائها على كمية كبيرة من السوائل التي يحتاجها الإنسان بشكل يومي، لذا يُنصح بتحضير سلطة فواكه لذيذة يومياً لاكتساب أكبر عدد من الفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، ولا ننسى أنّه علينا الحرص دائماً على غسل الفواكه والخضراوات بشكل سليم بفركها باليد لضمان خلوّها من أي أوساخ أو جراثيم.
استخدامات الخضراوات والفواكه
تتعدّد الأطباق اللذيذة المحضّرة من الفواكه والخضراوات، وعادةً ما تكون الأطباق المعدّة من الفواكه حلوة المذاق مثل سلطة الفواكه الغنية بأصناف متنوعة منها، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير الكوكتيل المنعش، وتزيين الكيك الذي يجعل منه أكل جمالاً ولذّة، وتصنع الكثير من الجدات والأمهات لنا المربى من الفواكه ليكون من أصناف الفطور والعشاء اليومية، كما أنّ الفواكه المجففة وجبة خفيفة يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية، أمّا الخضراوات فتستخدم بشكل أوسع في الطهي، فبعضها يُستخدم في تحضير اليخنات مثل البازيلاء، والفاصوليا، والباميا وغيرها، وبعضها نتناوله طازجاً في السلطات مثل البقدونس، والبندورة، والخيار، والخس، فيما تحضِّر لنا الأمهات والجدات من بعضها الآخر المخللات لتناولها بشهيّة على مائدة الفطور والعشاء.
الخاتمة
تعتمد أطباقنا اليومية بشكل أساسي على وجود الخضراوات والفواكه، ممّا يجعل منها أكثر لذّة ومنفعة، لذا علينا أن نتناولها جميعها على تنوع أشكالها وطرق استخدامها؛ للحصول على أكبر فائدة ممكنة.
للمزيد من مواضيع التعبير: تعبير عن الغذاء الصحي، تعبير عن الصحة
